Кавателли с трюфелем за 15 минут

Ресторанный класс, домашнее время

Кавателли — маленькие ракушки, которые держат соус. Плюс хорошее масло, немного сливочного, трюфельная паста — и готово.

На двоих

• Кавателли Gragnano IGP — 200 г
• Оливковое масло EVO — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 30 г
• Тартуфата или паста из белого трюфеля — 1 ст. ложка
• Пармиджано — 40 г
• Чёрный перец

Шаги

1. Отвари кавателли в солёной воде.
2. В сотейник — оба масла и пару ложек воды от пасты, прогрей.
3. Добавь трюфельную пасту, перемешай.
4. Вмешай кавателли, присыпь пармиджано. 30 секунд — и на стол.